Biscottini della Domenica

Da quando ne ho ricordo i pomeriggi d'inverno, come quasi fosse una tradizione, di Domenica significano biscottino e the caldo in famiglia.

Vi propongo una ricetta semplice e gustosa: #biscottini di pasta frolla con marmellata d'arance.

INGREDIENTI (x20 biscotti):

- 125g farina di farro

- 125g farina integrale

- 100ml olio evo

- 70gr dolcificante

- 2 tuorli

- pizzico di sale

- Marmellata d'arance amara

PROCEDIMENTO ⬇️

Nel mixer o in una ciotola mescolare le due farine, poi aggiungere il dolcificante, sale e l’olio. Mescolare facendo amalgamare tutti gli ingredienti e infine aggiungiamo i tuorli. Continuiamo a mescolare per altri 3/5 minuti.

Una volta pronta la pasta frolla vi suggerisco di lavorarla a mano su un tagliere di legno ancora qualche min.

Riponete poi in frigo per almeno 30 minuti.

Stendere la pasta frolla e con gli stampini (di qualsiasi forma) procedere al taglio dei biscotti, ricordatevi che per ogni base c'è una seconda base "aperta" da abbinare.

Una volta tagliati, aggiungere un cucchiaino di #marmellata per ciascuna base e poi chiudere bene i bordi del biscotto.

Infornare a 180° x 12'.

Salva la #ricetta e provali in diverse combinazioni!